Les Pyrénées Centrales comprennent au nord la plus grande région de France et au sud la vaste région de Somontano.

Entre Aveyron et le Pays Basque, avec Toulouse comme capitale et délimité au sud par les Pyrénées et au nord par le Massif Central, le vignoble du sud-ouest couvre 500 km. Cette région de tradition vinicole compte 18 appellations d’origine, une vingtaine de vins du pays et surtout une collection de cépages uniques jalousement préservés au fil des années. À noter que sa production annuelle atteint un volume de 3 millions d’hectolitres de vin par an.

 De l’autre côté de la frontière, nous trouvons la région de Somontano… D’après son essence étymologique même, la zone de production de Somontano s’étend « au pied du mont », dans la plaine des Pyrénées de la province de Huesca dans la région à laquelle elle doit son nom.
Au nord, elle limite avec les régions de Sobrarbe et Ribagorza, rejoignant La Hoya de Huesca à l’ouest, Les Monegros au sud et la région de La Litera à l’est.

 La zone de production du vin d’appellation d’origine Somontano présente trois zones distinctes : les sierras, le Somontano à proprement parler et les plaines. Son étendue totale comprend plus de 200 000 hectares de surface, desquelles près de 100 000 sont cultivées. De ces dernières, plus de 4 700 hectares sont destinées à la vigne.

• Carte des environs